豆制品行业管理信息系统

综述
豆制品行业是国内为数不多的未升级的传统行业。而豆制品在中国具有悠久的历史，在老百姓的饮食习惯一直占据重要角色。近年来国内、国外的很多专家研究表明多食用豆制品对身体健康有益，并且可以抵抗多种疾病，尤其在心血管疾病和女性癌症方面更显突出。 当前国内豆制品企业在生产设备、工艺、管理、营销等方面相对于快速增长的豆制品市场都不相匹配。因其传统性特点，豆制品企业很难引进现代化的管理人才，这严重阻碍了豆制品行业的发展。

项目背景

因豆制品行业具有其自身特色：

运作周期短——从收款到订单到生产到配送等运作，基本上都是一天内完成；
运转快——每天完成一个运作周期；
品种复杂——包含液态产品、固态产品，并且产品层级复杂；
计量特殊——除去常用的计量单位，对豆浆的领用通常以缸为单位；

豆制品行业上述的特殊性，目前市面上几乎没有适合豆制品行业的管理软件。为了满足高速发展的豆制品行业管理需求，创训开发了基于C/S架构的豆制品行业管理系统——绿鲜食品管理系统。并成功应用于上海豆制品行业排名前列的上海汉康豆类食品有限公司和上海艺杏食品有限公司。为了更大限度满足豆制品行业需求，并保持创训的绿鲜食品管理系统的先进性，创训在原来C/S架构的基础上研发功能更为齐全、操作更为灵活、服务更为广泛的基于B/S架构的绿鲜食品管理系统。

面临的具体问题与挑战
订单录入复杂——通常需要6-12个订单录入员，且容易出错；
预付款核查——订单录入的时候需财务配合核对预付款；
促销活动失控——手工控制促销活动，超过促销期忘记恢复原价；
生产过程难以监控——产品组合较复杂，生产工艺不易分清，过程监控难度大；
库存不准确——产品入出库较随意，尤其是成品，因生产完工后即销售，有时根本不入库；
手工配货——客户数量多，订货品种多数量少，配货时间有限，手工配货困难且易错；
缺货调节——因产品的特殊性，缺货是常态，只能依靠送货员人为调配；
业务数据与财务数据不一致——业务部门和财务部门各自统计业务数据，导致双方数据不一致；
成本只能笼统核算——因生产过程和仓库数据不准确，成本无法清晰核算；
缺乏决策分析——业务数据、财务数据等等都不准确，导致无法提供准确、高效的决策支持体系。

项目目标
以系统的方式全面监控豆制品行业企业的采购、仓库、品质、销售、配送、生产等业务过程；
以系统的方式全面控制豆制品行业企业的财务，包括应收、应付、预收、预付、费用等等；
以系统的方式全面核算豆制品行业企业的成本，提供实际成本和标准成本核算方法；
以系统的方式为管理者提供决策支持；
为豆制品行业企业的客户提供通过网络订单的功能；
为豆制品行业企业的客户提供通过手机订单的功能；
记录豆制品行业企业管理过程中的HACCP记录；
为豆制品行业企业提供简单的人事管理；

解决方案
1、全面调研豆制品行业企业的内部、外部运作流程；
2、依据创训高级管理团队的管理经验，对豆制品行业企业做流程再造；
3、以创训再造的豆制品行业企业的核心管理流程为基础，研发豆制品行业管理信息系统——绿鲜食品管理信息系统；
4、在绿鲜食品管理信息系统的基础上为客户定制个性化管理需求；

项目周期
通常２－３月，视定制化程度。

成果
1、全面解决订单问题，提高订单人员的工作效果和订单准确度；
2、全面监控原料、辅料、半成品、产成品的入库、出库和库存信息，并使业务部门的数据和财务部门的数据来源一致；
3、利用系统管理原料、辅料、包装、备品配件等等的采购，以内部控制准则完善采购流程的监管；
4、按照生产工艺跟踪生产过程，依据各生产环节的标准得率，通过系统公平、准确地考核各生产环节的效率和质量；
5、通过系统的配送和缺货管理，提高了配送效率和准确度，提高了客户满意度；
6、通过系统提供的准确、快捷、精细的成本核算，为企业在产品定价、利润核算、市场活动等等方面提供了可靠的支持；
7、通过系统的决策支持功能，为管理层对市场、产品、存货、资金等等方面的决策提供了可靠的支持；

客户评价
1、通过使用绿鲜食品管理系统引入了创训在豆制品行业的先进的管理思想，提高了我们的管理水平；
2、提高了在订单、生产、配送等等环节的效率；
3、规范了运作流程，统一了数据来源；
4、增强了财务监管力度，提高了财务在企业管理中的重要性；
5、为管理层决策提供了有力支持，提高了决策的准确性，缩短了决策时间；